學院舉辦第三屆廚師廚藝大賽

文章來源:總務處 发布时间:2019/11/22 15:27:22 點擊次數:

爲貫徹落實學院“不忘初心、牢記使命”主題教育活動和文明校園建設工作部署,引導學院後勤工作者自覺踐行爲師生服務、爲學院發展服務的根本宗旨。11月20日由總務處主辦,飲食管理中心承辦的“守初心秀校園餐飲文化;築匠心展煙工廚藝風采”煙台工程職業技術學院第三屆廚師廚藝大賽在第三餐廳成功舉辦。學院副院長孫忠利,各系領導以及相關部門領導參加了本次大賽的開幕式,並對大賽進行了現場指導。


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此次大賽學院第一、第二、第三、教工餐廳和盛開部落餐廳各選送二名選手組成五只代表隊參賽。比賽分紅案和白案兩組,每組五名選手,紅案分必選、自選、特色三個菜肴品種;白案由油條、水餃、餅類三個面食品種組成。大賽評委由宮曉輝等5名老師和10名學生代表組成。


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經過兩個多小時辛勤努力,一道道精美的菜肴和色澤誘人、松軟可口的面食呈現在評委面前,評委們本著公平、公正、公開的原則,從參賽作品的味感、質感、觀感、特色和營養方面進行了嚴格評審、認真評判。最終團體一等獎由第三餐廳獲得,紅案一等獎和白案一等獎分別由第三餐廳的于茂松和王慶燦兩位選手獲得。


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本次廚藝大賽的成功舉辦,促進了廚師技能水平的交流,展示了我院餐飲工作者的精神風貌和操作技藝,提升了學院後勤保障工作綜合能力。